Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
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Katalase
Katalase[grch.] die, eisenhaltiges Enzym, das das für Zellen giftige Wasserstoffperoxid (H2O2) in Wasser (H2O) und Sauerstoff (O2) zerlegen kann; kommt in sehr vielen tier. Organen, bei Pflanzen und Mikroorganismen vor.
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