Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Invertzucker
Invẹrtzucker,Gemisch von gleichen Anteilen Glucose und Fructose, das aus Rohrzucker durch Inversion mit verdünnten Säuren entsteht; Verwendung v. a. in der Süßwarenindustrie.
Invẹrtzucker,Gemisch von gleichen Anteilen Glucose und Fructose, das aus Rohrzucker durch Inversion mit verdünnten Säuren entsteht; Verwendung v. a. in der Süßwarenindustrie.