Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Inulin
Inulin[lat.] das, ein bes. in Dahlienknollen und Artischockenwurzeln vorkommendes stärkeähnl. Polysaccharid; dient zur Gewinnung von Fructose.
Inulin[lat.] das, ein bes. in Dahlienknollen und Artischockenwurzeln vorkommendes stärkeähnl. Polysaccharid; dient zur Gewinnung von Fructose.