Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
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Instantisieren
Instantisieren[zu engl. instant »sofortig«], Lebensmitteltechnik: Herstellung (v. a. durch Gefriertrocknung) eines pulverförmigen Lebensmittelprodukts, das durch Hinzufügen von Wasser rasch seine alte Konsistenz wieder annimmt; z. B. Instantgetränke.
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