Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Hummer
Hummer(Homaridae), marine, meist große bis sehr große nachtaktive Zehnfußkrebse, von der Küstenregion bis in die Tiefsee verbreitet. H. ernähren sich von Weichtieren und Aas. Als Delikatessen haben H. z. T. große wirtsch. Bedeutung. Der Europäische H. (Homarus gammarus; 30-50 cm lang; Gewicht bis 4 kg) ist braun bis dunkelblau gefärbt (er wird durch Kochen rot) und lebt auf felsigem Boden; sein erstes Beinpaar hat mächtige, ungleich große Scheren. Seine Bestände vor Helgoland sind stark bedroht und haben keine fischwirtsch. Bedeutung mehr. Wichtig dagegen ist der Amerikanische H. (Homarus americanus; bis 60 cm lang), der ebenfalls Felsküsten bevorzugt.
Hummer(Homaridae), marine, meist große bis sehr große nachtaktive Zehnfußkrebse, von der Küstenregion bis in die Tiefsee verbreitet. H. ernähren sich von Weichtieren und Aas. Als Delikatessen haben H. z. T. große wirtsch. Bedeutung. Der Europäische H. (Homarus gammarus; 30-50 cm lang; Gewicht bis 4 kg) ist braun bis dunkelblau gefärbt (er wird durch Kochen rot) und lebt auf felsigem Boden; sein erstes Beinpaar hat mächtige, ungleich große Scheren. Seine Bestände vor Helgoland sind stark bedroht und haben keine fischwirtsch. Bedeutung mehr. Wichtig dagegen ist der Amerikanische H. (Homarus americanus; bis 60 cm lang), der ebenfalls Felsküsten bevorzugt.