Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Heidelbeere
Heidelbeere[zu ahd. heitperi »auf der Heide wachsende Beere«] (Vaccinium), Gattung der Heidekrautgewächse mit rd. 150 Arten in Europa und N-Asien. Eine auf sauren Böden in Nadel- und Laubwäldern weit verbreitete Art ist die Blaubeere (H. im engeren Sinn, Bickbeere, Vaccinium myrtillus), ein sommergrüner Zwergstrauch mit einzeln stehenden, kugeligen, grünl. bis rötl. Blüten. Die wohlschmeckenden blauschwarzen, bereiften Beeren (Heidelbeeren) werden u. a. zu Saft, Wein, Gelee, Marmelade und Kompott verarbeitet.
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