Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Hafer
Hafer (Avena), Gattung der Süßgräser mit rd. 35 Arten vom Mittelmeergebiet bis Zentralasien und N-Afrika; einjährige Pflanzen mit zwei- bis mehrblütigen Ährchen in Rispen. Die bekannteste Art, der in zahlr. Sorten angebaute Saat-H. (Avena sativa), wird v. a. als Körnerfutter für Pferde und Futterstroh verwendet. Aus den entspelzten, gequetschten Körnern werden u. a. Haferflocken, -grieß und -mehl hergestellt. In Dtl. wild vorkommende Arten sind u. a. Wind-H. (Avena fatua) und Sand-H. (Avena strigosa). In der Weltgetreideproduktion (1996: 30,9 Mio. t) steht H. nach Weizen, Mais, Reis und Gerste an 5. Stelle.
Hafer (Avena), Gattung der Süßgräser mit rd. 35 Arten vom Mittelmeergebiet bis Zentralasien und N-Afrika; einjährige Pflanzen mit zwei- bis mehrblütigen Ährchen in Rispen. Die bekannteste Art, der in zahlr. Sorten angebaute Saat-H. (Avena sativa), wird v. a. als Körnerfutter für Pferde und Futterstroh verwendet. Aus den entspelzten, gequetschten Körnern werden u. a. Haferflocken, -grieß und -mehl hergestellt. In Dtl. wild vorkommende Arten sind u. a. Wind-H. (Avena fatua) und Sand-H. (Avena strigosa). In der Weltgetreideproduktion (1996: 30,9 Mio. t) steht H. nach Weizen, Mais, Reis und Gerste an 5. Stelle.