Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Gummiarabikum
Gummiarabikumdas (Gummi arabicum), vorwiegend im Sudan aus der Rinde von Akazien gewonnene farblose bis braune Substanz, die sich in warmem Wasser zu einer zähen, klebrigen Flüssigkeit löst. G. besteht v. a. aus Salzen des Polysaccharids Arabinsäure. Es hat als Verdickungs- und Bindemittel nur noch geringe Bedeutung.
Gummiarabikumdas (Gummi arabicum), vorwiegend im Sudan aus der Rinde von Akazien gewonnene farblose bis braune Substanz, die sich in warmem Wasser zu einer zähen, klebrigen Flüssigkeit löst. G. besteht v. a. aus Salzen des Polysaccharids Arabinsäure. Es hat als Verdickungs- und Bindemittel nur noch geringe Bedeutung.