Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Gulasch
Gụlasch[ungar., verkürzt aus gulyáshús »Fleisch, wie es die Rinderhirten essen«] das oder der, urspr. ungar. Gericht; gewürfelte Fleischstücke, in Schmalz mit Zwiebeln, Salz, Kümmel, Majoran und Paprika gedünstet.
Gụlasch[ungar., verkürzt aus gulyáshús »Fleisch, wie es die Rinderhirten essen«] das oder der, urspr. ungar. Gericht; gewürfelte Fleischstücke, in Schmalz mit Zwiebeln, Salz, Kümmel, Majoran und Paprika gedünstet.