Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Glykoside
Glykoside,organ. Verbindungen, die durch Reaktion der Hydroxylgruppe von Monosacchariden (Zucker) mit Hydroxyl-, Amino- oder Thiolgruppen unter Wasserabspaltung gebildet werden. Je nach der Zuckerkomponente heißen sie Glucoside, Galaktoside usw. Viele Pflanzenfarb- und Riechstoffe sind G. Stickstoff-G. sind die Nucleoside, Sauerstoff-G. werden in der Pharmazie verwendet.
Glykoside,organ. Verbindungen, die durch Reaktion der Hydroxylgruppe von Monosacchariden (Zucker) mit Hydroxyl-, Amino- oder Thiolgruppen unter Wasserabspaltung gebildet werden. Je nach der Zuckerkomponente heißen sie Glucoside, Galaktoside usw. Viele Pflanzenfarb- und Riechstoffe sind G. Stickstoff-G. sind die Nucleoside, Sauerstoff-G. werden in der Pharmazie verwendet.