Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Glyceride
Glyceride[grch.] Pl., Ester des Glycerins. Die G. der Stearin-, Palmitin-, Ölsäure sind die Hauptbestandteile der Fette und fetten Öle; es werden Mono-, Di- und Tri-G. unterschieden.
Glyceride[grch.] Pl., Ester des Glycerins. Die G. der Stearin-, Palmitin-, Ölsäure sind die Hauptbestandteile der Fette und fetten Öle; es werden Mono-, Di- und Tri-G. unterschieden.