Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Gerbstoff
Gerbstoff,wasserlösl. Anteil eines Gerbmittels, das wegen der eiweißfällenden Wirkung bei der Herstellung von Leder zur Gerbung benutzt wird. Grundstoffe bei G. aus Pflanzenteilen sind phenol. Substanzen. In anorgan. Gerbmitteln, z. B. Chrom(III)-salz, bilden vorwiegend assoziierte Hydroxokomplexe als bas. Salze den G.-Anteil. Auch bestimmte Aldehyde, z. B. Formaldehyd, wirken gerbend.
Gerbstoff,wasserlösl. Anteil eines Gerbmittels, das wegen der eiweißfällenden Wirkung bei der Herstellung von Leder zur Gerbung benutzt wird. Grundstoffe bei G. aus Pflanzenteilen sind phenol. Substanzen. In anorgan. Gerbmitteln, z. B. Chrom(III)-salz, bilden vorwiegend assoziierte Hydroxokomplexe als bas. Salze den G.-Anteil. Auch bestimmte Aldehyde, z. B. Formaldehyd, wirken gerbend.