Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Gaslagerung
Gaslagerung,Lagerung sauerstoffempfindl. Lebensmittel in abgeschlossenen Räumen, in denen der Sauerstoff weitgehend durch Schutzgase (Kohlendioxid, Stickstoff) ersetzt ist, um die Haltbarkeit zu verbessern.
Gaslagerung,Lagerung sauerstoffempfindl. Lebensmittel in abgeschlossenen Räumen, in denen der Sauerstoff weitgehend durch Schutzgase (Kohlendioxid, Stickstoff) ersetzt ist, um die Haltbarkeit zu verbessern.