Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Folsäure
Folsäure(Pteroylglutaminsäure), Substanz aus der Gruppe der B2-Vitamine, von großer Bedeutung im Zellstoffwechsel; findet sich in vielen Lebensmitteln (z. B. grüne Pflanzenblätter, Leber, Hefe), ist hitze- und lichtempfindlich; ihr Fehlen im Körper bewirkt Verzögerung der Zellteilung und v. a. eine Störung der Blutbildung.
Folsäure(Pteroylglutaminsäure), Substanz aus der Gruppe der B2-Vitamine, von großer Bedeutung im Zellstoffwechsel; findet sich in vielen Lebensmitteln (z. B. grüne Pflanzenblätter, Leber, Hefe), ist hitze- und lichtempfindlich; ihr Fehlen im Körper bewirkt Verzögerung der Zellteilung und v. a. eine Störung der Blutbildung.