Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Fischzucht
Fischzucht,die planmäßige Vermehrung und genet. Auslese (Selektionszucht) von Fischen und ihre weitere Aufzucht zu Satz-, Speise- oder Zierfischen in Teichwirtschaften, Zierfischzuchtbetrieben oder in Intensivbetrieben der Aquakultur. Die Elternfische laichen unter kontrollierten Bedingungen in Teichen ab, in denen auch die Eientwicklung bis zum Schlüpfen der Brut erfolgt. Bei der künstl. Befruchtung von Fischen (z. B. Forelle, Lachs, Zander, Hecht u. a.) werden die Geschlechtsprodukte zunächst in eine Schale abgestreift, anschließend die befruchteten Eier in Trögen, auf Rahmen oder in Glasgefäßen bis zum Ausschlüpfen erbrütet. Bei Karpfen, Schleien und Forellen züchtet man Stämme mit bestimmten Merkmalen (u. a. Krankheitsresistenz) heraus.
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