Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Fettsäuresynthese
Fettsäuresynthese,biolog. Bildung von Fettsäuren als Komponenten des Fettes in den Zellen; geht von aktivierter Essigsäure, einem Abbauprodukt der Glucose in der Atmung, aus und wird durch Fettsäuresynthetase, einem Multienzymkomplex, gesteuert. Die Essigsäure wird schrittweise durch Kondensation um jeweils zwei Kohlenstoffeinheiten erweitert, bis die geradzahligen Fettsäuren mit 12-18, selten 20 Kohlenstoffatomen entstehen.
Fettsäuresynthese,biolog. Bildung von Fettsäuren als Komponenten des Fettes in den Zellen; geht von aktivierter Essigsäure, einem Abbauprodukt der Glucose in der Atmung, aus und wird durch Fettsäuresynthetase, einem Multienzymkomplex, gesteuert. Die Essigsäure wird schrittweise durch Kondensation um jeweils zwei Kohlenstoffeinheiten erweitert, bis die geradzahligen Fettsäuren mit 12-18, selten 20 Kohlenstoffatomen entstehen.