Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Feldsalat
Feldsalat(Ackersalat, Valerianella), Gattung der Baldriangewächse mit etwa 60 Arten auf der Nordhalbkugel; einjährige Kräuter mit grundständiger Blattrosette. Die bekannteste Art ist der Gemeine F. (Rapunzel, Valerianella locusta), ein Wildkraut auf Äckern und Wiesen, das in seiner Kulturform als Blattsalat gegessen wird.
Feldsalat(Ackersalat, Valerianella), Gattung der Baldriangewächse mit etwa 60 Arten auf der Nordhalbkugel; einjährige Kräuter mit grundständiger Blattrosette. Die bekannteste Art ist der Gemeine F. (Rapunzel, Valerianella locusta), ein Wildkraut auf Äckern und Wiesen, das in seiner Kulturform als Blattsalat gegessen wird.