Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Ernährungswissenschaft
Ernährungswissenschaft, wiss. Disziplin, die sich fachübergreifend mit Fragen der Ernährung befasst. Sie untersucht u. a. den quantitativen und qualitativen Nahrungsbedarf unter versch. Lebensbedingungen und in unterschiedl. Lebensphasen sowie die Zusammensetzung von Lebensmitteln im Hinblick auf den Bedarf des menschl. Organismus oder die Ernährungsgewohnheiten.
Ernährungswissenschaft, wiss. Disziplin, die sich fachübergreifend mit Fragen der Ernährung befasst. Sie untersucht u. a. den quantitativen und qualitativen Nahrungsbedarf unter versch. Lebensbedingungen und in unterschiedl. Lebensphasen sowie die Zusammensetzung von Lebensmitteln im Hinblick auf den Bedarf des menschl. Organismus oder die Ernährungsgewohnheiten.