Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Doldengewächse
Doldengewächse(Doldenblütler, Apiaceae, Umbelliferae), Familie zweikeimblättriger Pflanzen, vorwiegend auf der nördl. Erdhalbkugel; meist Kräuter mit doldigen Blütenständen und meist gefiederten Blättern; reich an äther. Ölen; viele Gewürzpflanzen, z. B. Dill, Kümmel, sowie Gemüsepflanzen, z. B. Möhre, Sellerie, oder Wiesenpflanzen, z. B. Bärwurz.
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