Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
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Chitin
Chitin[ç-, grch.] das, geradkettiges, stickstoffhaltiges Polysaccharid; Gerüstsubstanz der meisten niederen Tiere (Insekten) und Zellwandsubstanz bestimmter Pflanzen (Algen, Pilze).
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