Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Cellulasen
Cellulasen[lat.], Enzyme, die Cellulose hydrolytisch in Glucosemoleküle spalten; Vorkommen v. a. bei Pflanzen und Bakterien.
Cellulasen[lat.], Enzyme, die Cellulose hydrolytisch in Glucosemoleküle spalten; Vorkommen v. a. bei Pflanzen und Bakterien.