Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Carbonsäuren
Carbonsäuren, Chemie: organ. Säuren mit der Carboxylgruppe (—COOH) als funktionalem Element. Je nach deren Anzahl unterscheidet man Mono-, Di- oder Poly-C. Die aliphat. C. (Alkan- und Alkensäuren) heißen auch Fettsäuren. Die meisten C. haben Trivialnamen (z. B. Ameisensäure, Essigsäure). Beispiele für aromat. C. sind Benzoesäure und Terephthalsäure. Die systemat. Namen werden aus denen der Stammkohlenwasserstoffe und der Endung -carbonsäure gebildet.
Die aliphat. Mono-C. mit bis zu 3 C-Atomen sind stechend riechende, wasserlösl. Flüssigkeiten. Mit steigender C-Atom-Zahl sinkt die Wasserlöslichkeit. C. mit 4-9 C-Atomen riechen ranzig. C. mit über 10 C-Atomen sind geruchlose, wachsartige Feststoffe. Aliphat. Di-C. und aromat. C. sind ebenfalls fest. - Mit Alkoholen bilden C. Ester. C. und ihre Derivate sind wichtige Zwischenprodukte zur Herstellung von Kunststoffen und Lösungsmitteln.
Carbonsäuren, Chemie: organ. Säuren mit der Carboxylgruppe (—COOH) als funktionalem Element. Je nach deren Anzahl unterscheidet man Mono-, Di- oder Poly-C. Die aliphat. C. (Alkan- und Alkensäuren) heißen auch Fettsäuren. Die meisten C. haben Trivialnamen (z. B. Ameisensäure, Essigsäure). Beispiele für aromat. C. sind Benzoesäure und Terephthalsäure. Die systemat. Namen werden aus denen der Stammkohlenwasserstoffe und der Endung -carbonsäure gebildet.
Die aliphat. Mono-C. mit bis zu 3 C-Atomen sind stechend riechende, wasserlösl. Flüssigkeiten. Mit steigender C-Atom-Zahl sinkt die Wasserlöslichkeit. C. mit 4-9 C-Atomen riechen ranzig. C. mit über 10 C-Atomen sind geruchlose, wachsartige Feststoffe. Aliphat. Di-C. und aromat. C. sind ebenfalls fest. - Mit Alkoholen bilden C. Ester. C. und ihre Derivate sind wichtige Zwischenprodukte zur Herstellung von Kunststoffen und Lösungsmitteln.