Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
- . 1 2 A [B] C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z º » Æ Ø Đ Ł Œ
Buttermilch
Buttermilch,beim Verbuttern von Rahm (Butter) anfallende sauermilchähnl., wässrige Flüssigkeit, die 0,3-0,8 % Fett, 0,3-3,7 % Eiweiß, 3,7-5,1 % Kohlenhydrate (v. a. Milchzucker) und 0,7 % Milchsäure enthält.
Sie können einen Link zu dem Wort setzen

Ansicht: Buttermilch