Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Buchner
Buchner,Eduard, Chemiker, * München 20. 5. 1860, ✝ Feldlazarett Focşani (Rumänien) 13. 8. 1917; entdeckte, dass die alkohol. Gärung des Zuckers durch das Enzym Zymase bewirkt wird (zellfreie Gärung); erhielt 1907 den Nobelpreis für Chemie.
Buchner,Eduard, Chemiker, * München 20. 5. 1860, ✝ Feldlazarett Focşani (Rumänien) 13. 8. 1917; entdeckte, dass die alkohol. Gärung des Zuckers durch das Enzym Zymase bewirkt wird (zellfreie Gärung); erhielt 1907 den Nobelpreis für Chemie.