Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Broccoli
Brọccoli[italien.] Pl., auch der (Brokkoli, Spargelkohl), mit dem Blumenkohl verwandte Varietät des Gemüsekohls mit zahlr. Formen; der meist grüne Blütenstand wird im frühen Knospenstadium herausgeschnitten und wie Spargel zubereitet.
Brọccoli[italien.] Pl., auch der (Brokkoli, Spargelkohl), mit dem Blumenkohl verwandte Varietät des Gemüsekohls mit zahlr. Formen; der meist grüne Blütenstand wird im frühen Knospenstadium herausgeschnitten und wie Spargel zubereitet.