Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Bourride
Bourride[bu'rid, frz.] die, südfrz. Gericht aus kleinen Seefischen mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch, zu dem eine über Weißbrotscheiben gegossene Soße serviert wird.
Bourride[bu'rid, frz.] die, südfrz. Gericht aus kleinen Seefischen mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch, zu dem eine über Weißbrotscheiben gegossene Soße serviert wird.