Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
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Biuret
Biuretdas, hygroskopische organ. Verbindung, entsteht beim Erhitzen von Harnstoff auf 160 ºC. In alkal. Lösung ergibt B. mit Kupfersulfat eine Komplexverbindung von rotvioletter Färbung. Analog reagieren z. B. Eiweißstoffe (B.-Reaktion).
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