Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Bernsteinsäure
Bẹrnsteinsäure(Butandisäure), eine Dicarbonsäure; 1546 von G. Agricola bei der Destillation von Bernstein entdeckt, kommt u. a. in Pflanzensäften vor. B. wird zur Herstellung von Farbstoffen, pharmazeut. Präparaten sowie Polyester- und Alkydharzen verwendet. Die Salze und Ester der B. heißen Succinate (z. B. Kochsalzersatz in Diätkost).
Bẹrnsteinsäure(Butandisäure), eine Dicarbonsäure; 1546 von G. Agricola bei der Destillation von Bernstein entdeckt, kommt u. a. in Pflanzensäften vor. B. wird zur Herstellung von Farbstoffen, pharmazeut. Präparaten sowie Polyester- und Alkydharzen verwendet. Die Salze und Ester der B. heißen Succinate (z. B. Kochsalzersatz in Diätkost).