Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Benzoesäure
Bẹnzo|esäure, einfachste aromat. Carbonsäure, die in Form von Estern im Benzoeharz vorkommt. Zwischenprodukt bei der Herstellung von Alkyd-, Epoxid-, Phenolharzen und Caprolactam. B. und ihre Salze (z. B. Natriumbenzoat) werden wegen ihrer antimikrobiellen Eigenschaften zur Lebensmittelkonservierung verwendet.
Bẹnzo|esäure, einfachste aromat. Carbonsäure, die in Form von Estern im Benzoeharz vorkommt. Zwischenprodukt bei der Herstellung von Alkyd-, Epoxid-, Phenolharzen und Caprolactam. B. und ihre Salze (z. B. Natriumbenzoat) werden wegen ihrer antimikrobiellen Eigenschaften zur Lebensmittelkonservierung verwendet.