Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Beize
Beize,1) Jagdkunde: Jagd auf Feder- und Haarraubwild mit abgerichteten Greifvögeln, bes. Falken (Beizfalken). B. war im MA. in Dtl. sehr gebräuchlich, heute noch in Steppen Asiens und Afrikas.
2) Kochkunst: andere Bez. für Marinade.
3) Technik: beizen.
Beize,1) Jagdkunde: Jagd auf Feder- und Haarraubwild mit abgerichteten Greifvögeln, bes. Falken (Beizfalken). B. war im MA. in Dtl. sehr gebräuchlich, heute noch in Steppen Asiens und Afrikas.
2) Kochkunst: andere Bez. für Marinade.
3) Technik: beizen.