Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Beifuß
Beifuß(Artemisia), Korbblütlergattung, rd. 250 Arten, mit würzigen, meist geschlitzten Blättern und Blütenrispen oder -trauben, v. a. der nördl. gemäßigten Zone. Gewürze sind die mitteleurop. Ödlandstaude Gemeiner B. (Artemisia vulgaris), Estragon und Eberraute oder Zitronenkraut (Artemisia abrotanum). Weitere Arten: Wermut, Zitwer (Santonin).
Beifuß(Artemisia), Korbblütlergattung, rd. 250 Arten, mit würzigen, meist geschlitzten Blättern und Blütenrispen oder -trauben, v. a. der nördl. gemäßigten Zone. Gewürze sind die mitteleurop. Ödlandstaude Gemeiner B. (Artemisia vulgaris), Estragon und Eberraute oder Zitronenkraut (Artemisia abrotanum). Weitere Arten: Wermut, Zitwer (Santonin).