Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Ammoniumcarbonat
Ammoniumcarbonat, (NH4)2CO3, weißes Salz (Hirschhornsalz); entsteht z. B. durch Einleiten von Kohlendioxid in Ammoniakwasser. A. zerfällt bei 58º C wieder in seine Bestandteile. Verwendung als Treibmittel für Backwarenteige, Beize, für Katalysatoren, Schaumstoffe u. a.
Ammoniumcarbonat, (NH4)2CO3, weißes Salz (Hirschhornsalz); entsteht z. B. durch Einleiten von Kohlendioxid in Ammoniakwasser. A. zerfällt bei 58º C wieder in seine Bestandteile. Verwendung als Treibmittel für Backwarenteige, Beize, für Katalysatoren, Schaumstoffe u. a.