Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Alginsäure
Alginsäure,stärkeähnl., wenig wasserlösl. Kohlenhydrat aus Braunalgen. Die Salze (Alginate) bilden mit Wasser hochviskose Lösungen oder Gele. Verwendung: Verdickungsmittel, kosmet. und Lebensmittelind., Klebstoffe, Appreturen, für elast. Abdruckmassen, chirurg. Nähfäden.
Alginsäure,stärkeähnl., wenig wasserlösl. Kohlenhydrat aus Braunalgen. Die Salze (Alginate) bilden mit Wasser hochviskose Lösungen oder Gele. Verwendung: Verdickungsmittel, kosmet. und Lebensmittelind., Klebstoffe, Appreturen, für elast. Abdruckmassen, chirurg. Nähfäden.