Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
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Acrolein
Acrolein das (Propenal), farblose, sehr giftige Flüssigkeit von stechendem Geruch; entsteht beim Überhitzen von Fett und wird durch katalyt. Oxidation von Propylen hergestellt. Verwendet zur Herstellung von Glycerin und Methionin.
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