Wörterbuch der deutschen Umgangssprache
Sauerkraut
Sauerkraut n \
1. Deutscher. Diesen Namen verdanken wir im Ausland unserer Vorliebe für Sauerkraut. Die Bezeichnung scheint im 19. Jh. aufgekommen zu sein. Dazu der Spruch: »Der Deutsche nichts lieber kaut als Bratwurst und Sauerkraut« oder »will man keine Prügel han, muß man dem Deutschen Knödel und Sauerkraut lan«.
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2. ungepflegter Vollbart; Stoppelbart; unrasiertes Gesicht. Sauerkohl. 1900 ff.
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3. erster Bartflaum. 1910 ff.
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4. dünnes, zotteliges Haar bei Frauen. 1930 ff.
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5. bronziertes Sauerkraut = Lametta. 1933 ff.
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