Wörterbuch der deutschen Umgangssprache
Bärme
Bärme f \
1. Bärme (reine Bärme)!: Ausdruck der Ablehnung, des Mißfallens. Meint eigentlich die Hefe, dann auch jedweden grobstofflichen Rückstand von Bier (oder Wein) am Flaschenboden. Bei einem ordnungsgemäß gebrauten Bier darf keine Hefe mehr in Flasche oder Glas gelangen. 1900 ff.
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2. ihm haben sie Bärme unter die Beine gelegt: Redewendung auf einen großwüchsigen Menschen. Hefe soll sein Wachstum derart gefördert (beschleunigt) haben. 1920 ff, Berlin.
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