Duden - Das Herkunftswörterbuch
Stulle
Stulle:Die nordd. , besonders berlin. Bezeichnung der ‹bestrichenen› Brotschnitte (im 18. Jh. »Butterstolle«; mdal. immer mit -u-) könnte eine Nebenform des Gebäcknamens Stolle (↑ "Stollen") sein oder aber auf südniederl., ostfries. stul »Brocken, Klumpen, Torfstück« zurückgehen. Dies ist ein Wort, das wohl mit den flämischen Siedlern des Mittelalters nach Brandenburg gelangte. Die Grundbedeutung von »Stulle« wäre demnach »Brocken, derbes Stück Brot«.
Stulle:Die nordd. , besonders berlin. Bezeichnung der ‹bestrichenen› Brotschnitte (im 18. Jh. »Butterstolle«; mdal. immer mit -u-) könnte eine Nebenform des Gebäcknamens Stolle (↑ "Stollen") sein oder aber auf südniederl., ostfries. stul »Brocken, Klumpen, Torfstück« zurückgehen. Dies ist ein Wort, das wohl mit den flämischen Siedlern des Mittelalters nach Brandenburg gelangte. Die Grundbedeutung von »Stulle« wäre demnach »Brocken, derbes Stück Brot«.