Duden - Das Herkunftswörterbuch
Spätzle
Spatz:Mhd. spaz, spatze »Sperling« ist eine Koseform zu gleichbed. mhd. spare, ahd. sparo (vgl. ↑ "Sperling"), die mit demselben z-Suffix gebildet ist wie die Personennamen »Heinz, Fritz« (zu »Heinrich, Friedrich«). Schwäb. Spätzle als Bezeichnung einer Art kleiner, länglicher Mehlklöße ist zuerst im 18. Jh. in der Form »Wasserspatzen« bezeugt.
Spatz:Mhd. spaz, spatze »Sperling« ist eine Koseform zu gleichbed. mhd. spare, ahd. sparo (vgl. ↑ "Sperling"), die mit demselben z-Suffix gebildet ist wie die Personennamen »Heinz, Fritz« (zu »Heinrich, Friedrich«). Schwäb. Spätzle als Bezeichnung einer Art kleiner, länglicher Mehlklöße ist zuerst im 18. Jh. in der Form »Wasserspatzen« bezeugt.