Duden - Das Herkunftswörterbuch
Salat
Salat:Das seit spätmhd. Zeit bezeugte Substantiv ist aus einer älteren Mundartform salata von it. insalata »eingesalzene, gewürzte Speise; Salat« entlehnt, einer Bildung zu it. insalare »einsalzen«. Das zugrunde liegende einfache Verb it. salare (= frz. saler, span. salar) »salzen« beruht auf vlat. * salare »salzen, in Salz einlegen«, das für gleichbed. lat. sal‹l›ire, sallere steht. Über das Stammwort lat. sal »Salz« vgl. den Artikel ↑ "Saline". – Gleicher Herkunft (aus dem It.) wie unser dt. Wort »Salat« sind auch gleichbed. frz. salade und span. ensalada.
Salat:Das seit spätmhd. Zeit bezeugte Substantiv ist aus einer älteren Mundartform salata von it. insalata »eingesalzene, gewürzte Speise; Salat« entlehnt, einer Bildung zu it. insalare »einsalzen«. Das zugrunde liegende einfache Verb it. salare (= frz. saler, span. salar) »salzen« beruht auf vlat. * salare »salzen, in Salz einlegen«, das für gleichbed. lat. sal‹l›ire, sallere steht. Über das Stammwort lat. sal »Salz« vgl. den Artikel ↑ "Saline". – Gleicher Herkunft (aus dem It.) wie unser dt. Wort »Salat« sind auch gleichbed. frz. salade und span. ensalada.