Duden - Das Herkunftswörterbuch
Remoulade
Remoulade:Der Name einer Art Kräutermajonäse wurde im 19. Jh. aus gleichbed. frz. rémoulade entlehnt, dessen weitere Herkunft nicht gesichert ist. Vielleicht handelt es sich um eine Bildung zu frz. mdal. rémola, ramolas »Rübenrettich« (< lat. armoracia »Meerrettich«).
Remoulade:Der Name einer Art Kräutermajonäse wurde im 19. Jh. aus gleichbed. frz. rémoulade entlehnt, dessen weitere Herkunft nicht gesichert ist. Vielleicht handelt es sich um eine Bildung zu frz. mdal. rémola, ramolas »Rübenrettich« (< lat. armoracia »Meerrettich«).