Duden - Das Herkunftswörterbuch
Ravioli
Ravioli(Plural) »gefüllte Nudeltaschen«: Der Name des italienischen Gerichts, das bei uns im 20. Jh. bekannt wurde, ist aus gleichbed. it. ravioli entlehnt.
Dies ist eine Bildung zu vlat. -it. rapa »Rübe« bzw. zu entsprechend lombard. rava. Der Name bezieht sich darauf, dass man für die Füllung solcher Nudeltaschen ursprünglich vorwiegend Rüben verwendete.
Ravioli(Plural) »gefüllte Nudeltaschen«: Der Name des italienischen Gerichts, das bei uns im 20. Jh. bekannt wurde, ist aus gleichbed. it. ravioli entlehnt.
Dies ist eine Bildung zu vlat. -it. rapa »Rübe« bzw. zu entsprechend lombard. rava. Der Name bezieht sich darauf, dass man für die Füllung solcher Nudeltaschen ursprünglich vorwiegend Rüben verwendete.