Duden - Das Herkunftswörterbuch
nüchtern
nüchtern:Das Adjektiv mhd. nüchtern, ahd. nuohturn, nuohtarnīn war ursprünglich ein Klosterwort und bedeutete »noch nichts gegessen oder getrunken habend«. Der erste Gottesdienst in den Klöstern wurde in der Frühe vor der Einnahme der Morgenmahlzeit abgehalten. Ahd. nuohturn ist aus lat. nocturnus »nächtlich« (vgl. ↑ "Nacht") entlehnt und nach ahd. uohta »Morgendämmerung« umgestaltet.
Bereits seit mhd. Zeit ist das Adjektiv auch Gegenwort zu »betrunken«.
Heute wird es auch im Sinne von »schwunglos, langweilig« und im Sinne von »besonnen« verwendet.
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