Duden - Das Herkunftswörterbuch
Karamell
Karamell»gebrannter Zucker«: Das seit dem 19. Jh. bezeugte Fremdwort ist aus frz. caramel »Gerstenzucker, gebrannter Zucker« entlehnt, das über span. , port. caramelo »Zuckerrohr; gebrannter Zucker« auf lat. calamellus »Röhrchen«, die Verkleinerungsform von lat. calamus (< griech. kálamos) »Schilfrohr«, zurückgeht. – Abl. : Karamelle »Rahmbonbon« (20. Jh.).
Karamell»gebrannter Zucker«: Das seit dem 19. Jh. bezeugte Fremdwort ist aus frz. caramel »Gerstenzucker, gebrannter Zucker« entlehnt, das über span. , port. caramelo »Zuckerrohr; gebrannter Zucker« auf lat. calamellus »Röhrchen«, die Verkleinerungsform von lat. calamus (< griech. kálamos) »Schilfrohr«, zurückgeht. – Abl. : Karamelle »Rahmbonbon« (20. Jh.).