Duden - Das Herkunftswörterbuch
Hirsebrei
Hirse:Der auf das Westgerm. beschränkte Name der Nutzpflanze mhd. hirs‹e›, ahd. hirsi, -o, asächs. hirsi, aengl. herse gehört vielleicht im Sinne von »Brotkorn, Nahrung« zu der (mit s erweiterten) idg. Wurzel * k̑er- »wachsen; wachsen machen, nähren; füttern, aufziehen«. Zu dieser Wurzel stellen sich aus anderen idg. Sprachen z. B. lat. Ceres »Göttin des Wachstums«, creare »zeugen, ‹er›schaffen« (↑ "kreieren"), crescere »wachsen, zunehmen« (beachte musiksprachlich crescendo »anschwellend«; zu it. crescere »wachsen« ‹< lat. crescere›) und lit. šérti »füttern«. – Die Hirse spielte in alter Zeit für die Ernährung eine wichtige Rolle. Sie wurde zum Brotbacken verwandt, besonders aber in Breiform gegessen. – Zus. : Hirsebrei (15. Jh.).
Hirse:Der auf das Westgerm. beschränkte Name der Nutzpflanze mhd. hirs‹e›, ahd. hirsi, -o, asächs. hirsi, aengl. herse gehört vielleicht im Sinne von »Brotkorn, Nahrung« zu der (mit s erweiterten) idg. Wurzel * k̑er- »wachsen; wachsen machen, nähren; füttern, aufziehen«. Zu dieser Wurzel stellen sich aus anderen idg. Sprachen z. B. lat. Ceres »Göttin des Wachstums«, creare »zeugen, ‹er›schaffen« (↑ "kreieren"), crescere »wachsen, zunehmen« (beachte musiksprachlich crescendo »anschwellend«; zu it. crescere »wachsen« ‹< lat. crescere›) und lit. šérti »füttern«. – Die Hirse spielte in alter Zeit für die Ernährung eine wichtige Rolle. Sie wurde zum Brotbacken verwandt, besonders aber in Breiform gegessen. – Zus. : Hirsebrei (15. Jh.).