Duden - Das Herkunftswörterbuch
haschieren
Haschee:Die seit dem Beginn des 18. Jh.s bezeugte Bezeichnung für »feines Hackfleisch« ist kein eigentliches Lehnwort, sondern eine eindeutschende Substantivierung aus frz. viande hachée »gehacktes Fleisch«, wofür im Frz. hachis gilt. Das frz. Verb hacher »zerhacken« wurde im 20. Jh. selbstständig als haschieren übernommen und in der Bedeutung an »Haschee« angeglichen, im Sinne von »Haschee machen«. Grundwort ist frz. hache »Axt, Beil«, das auf afränk. * hāppja zurückgeht.
Haschee:Die seit dem Beginn des 18. Jh.s bezeugte Bezeichnung für »feines Hackfleisch« ist kein eigentliches Lehnwort, sondern eine eindeutschende Substantivierung aus frz. viande hachée »gehacktes Fleisch«, wofür im Frz. hachis gilt. Das frz. Verb hacher »zerhacken« wurde im 20. Jh. selbstständig als haschieren übernommen und in der Bedeutung an »Haschee« angeglichen, im Sinne von »Haschee machen«. Grundwort ist frz. hache »Axt, Beil«, das auf afränk. * hāppja zurückgeht.