Duden - Das Herkunftswörterbuch
Gewürz
Gewürz:Das seit dem 15. Jh. bezeugte Wort, das im heutigen Sprachgefühl auf »würzen« bezogen wird, ist eine Kollektivbildung zu dem nur noch mdal. gebräuchlichen ↑ "Wurz" »Kraut, Pflanze«. Es bezeichnet also eigentlich die in der Kochkunst verwendeten Kräuter und Pflanzen.
Gewürz:Das seit dem 15. Jh. bezeugte Wort, das im heutigen Sprachgefühl auf »würzen« bezogen wird, ist eine Kollektivbildung zu dem nur noch mdal. gebräuchlichen ↑ "Wurz" »Kraut, Pflanze«. Es bezeichnet also eigentlich die in der Kochkunst verwendeten Kräuter und Pflanzen.