Duden - Das Herkunftswörterbuch
Frikadelle
Frikadelle:Die Bezeichnung für »gebratenes Fleischklößchen« wurde am Ende des 17. Jh.s entlehnt aus it. frittatella »Gebratenes« bzw. aus einer oberit. Form frittadella, mit Dissimilation des ersten Dentals wie in ↑ "Kartoffel". Die wohl zugrunde liegende galloroman. Vorform * frigicare ist ein Intensivum zu lat. frigere »rösten, braten«, das zur idg. Sippe von ↑ "Bärme" gehört. – Zu dieser Gruppe gehören noch die Fremdwörter ↑ "Frikassee" und ↑ "Pommes frites".
Frikadelle:Die Bezeichnung für »gebratenes Fleischklößchen« wurde am Ende des 17. Jh.s entlehnt aus it. frittatella »Gebratenes« bzw. aus einer oberit. Form frittadella, mit Dissimilation des ersten Dentals wie in ↑ "Kartoffel". Die wohl zugrunde liegende galloroman. Vorform * frigicare ist ein Intensivum zu lat. frigere »rösten, braten«, das zur idg. Sippe von ↑ "Bärme" gehört. – Zu dieser Gruppe gehören noch die Fremdwörter ↑ "Frikassee" und ↑ "Pommes frites".