Duden - Das Herkunftswörterbuch
Filet
Filet»Lendenstück« (von Schlachtvieh und Wild); »Rückenstück« (bei Fischen): Das Fremdwort wurde im 18. Jh. aus gleichbed. frz. filet entlehnt, das von frz. fil »Faden« abgeleitet ist und demnach eigentlich »kleiner Faden« bedeutet. Der Grund für die Bedeutungsübertragung ist nicht ganz klar. Man vermutet ihn in der Tatsache, dass Lendenstücke dieser Art zuweilen zusammengerollt und mit einem Bindfaden umwickelt geliefert wurden. Frz. fil geht auf lat. filum »Faden« zurück, das auch in den Fremdwörtern ↑ "Profil" und ↑ "Filigran" erscheint.
Filet»Lendenstück« (von Schlachtvieh und Wild); »Rückenstück« (bei Fischen): Das Fremdwort wurde im 18. Jh. aus gleichbed. frz. filet entlehnt, das von frz. fil »Faden« abgeleitet ist und demnach eigentlich »kleiner Faden« bedeutet. Der Grund für die Bedeutungsübertragung ist nicht ganz klar. Man vermutet ihn in der Tatsache, dass Lendenstücke dieser Art zuweilen zusammengerollt und mit einem Bindfaden umwickelt geliefert wurden. Frz. fil geht auf lat. filum »Faden« zurück, das auch in den Fremdwörtern ↑ "Profil" und ↑ "Filigran" erscheint.