Duden - Das Herkunftswörterbuch
Essig
Essig:Der Weinessig kam schon früh mit der römischen Weinkultur zu den Germanen. Lat. acetum »Essig«, das mit lat. acer »scharf« zu der unter ↑ "Ecke" behandelten Sippe gehört, ergab got. akeit, asächs. ēkid, aengl. ēced »Essig«, während ahd. ez̧z̧ih, mhd. ez̧z̧ich, mnd. ētik auf ein umgestelltes * atecum zurückgehen.
• Essig
mit etwas ist ‹es› Essig
(ugs. ) »etwas kommt nicht zustande«
Die Wendung bezieht sich darauf, dass Wein, der zu Essig versäuert, nicht mehr genießbar ist und weggeschüttet werden kann.
Essig:Der Weinessig kam schon früh mit der römischen Weinkultur zu den Germanen. Lat. acetum »Essig«, das mit lat. acer »scharf« zu der unter ↑ "Ecke" behandelten Sippe gehört, ergab got. akeit, asächs. ēkid, aengl. ēced »Essig«, während ahd. ez̧z̧ih, mhd. ez̧z̧ich, mnd. ētik auf ein umgestelltes * atecum zurückgehen.
• Essig
mit etwas ist ‹es› Essig
(ugs. ) »etwas kommt nicht zustande«
Die Wendung bezieht sich darauf, dass Wein, der zu Essig versäuert, nicht mehr genießbar ist und weggeschüttet werden kann.