Duden - Das Herkunftswörterbuch
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Dinkel
Dinkel:Die besonders im schwäbisch-alemannischen Gebirgsland angebaute Weizenart (auch Spelt genannt, s. d.) heißt mhd. dinkel, ahd. dinchel, thincil. Die Herkunft des nur hochd. bezeugten Wortes ist unbekannt.
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